レシピレシピ
先日遠くから友人が訪ねてくれた日にギンイロヒコーキがお休みだったので、どこへお連れしようかと考えて決めたのがこちらのお店です。画像をクリックでお店のサイトへ飛びます。
こうして書くと何度も行っているような感じがしますが今回で２度目です。春頃だったかオーガニックで検索をして見つけたのがこの「recipe✖️２」です。このお店はジョンソンタウンというエリアの一角にあります。え！ジョンソンタウンって何？ですが、この近くには自衛隊の入間基地があるんですが以前は米軍のジョンソンエアベースだったんです。
ですから以前、周囲には米軍ハウスと言われる家がたくさんあって、そこに住み着いたアーティストたちによって、日本のポップス界に多大な影響を与えるカルチャーが生まれていったんです。
さて「recipe✖️２」で今回オーダーしたのはオムライスのセットです。ソースはデミグラスを選びました。友人はオマール海老のソースを選んだのですが、ちょっとつまみ食いさせてもらったところ海老よりも海老の味がする濃厚ソースでした。僕のデミグラスソースも美味しかったですよ。
どうしてお店の紹介をしているのかと言うと、なんとなくマスターが面白いからです。今回も「お盆はお休みかと思いましたよ」と言うと、「休んだら潰れます」とのこと。だから宣伝してくださいと言われたので宣伝しているわけです。
オムライスには３種類のソースが用意されています。それはトマトとデミグラスとオマール海老です。友人がどれがおすすめですかと訊くとマスターが、「僕ならトマトは頼まないですね！」だって。僕はこういう変わった人が好きです。
マスター（オーナーシェフかな）は健康に相当こだわっていてその世界の研究もなさっています。以前カレーを頼んだ時に驚いたのはライスがピラミッド型だったことです。でもセットのサラダからスープ、メインからデザート＆コーヒーに至るまで美味しいです。
その美味しさを僕なりに表現するとすれば「なんだかわからないけどおいしい」です。きっと食材と料理にかけるこだわりと手間が半端ないんだろうと思います。オーガニック派でピラミッドがオーケーの人にはおすすめです。
店内でライブもできるようですから、ライブをする場所を探している人にも良いかもです。あ！ギンヒコでもライブも相談には乗りますよ。